Daiany Barbosa: Como degustar vinhos
Todos merecem conhecer um pouco desta técnica que é a arte de degustar vinhos, para assim poder aproveita-los em sua totalidade. No entanto, de forma preconceituosa, difundiram a ideia de que esta “difícil prática” era somente para alguns privilegiados. A degustação, como artifício que é, não deve ser utilizada como meio de exibição ou de […]
Daiany Barbosa: A origem das cores dos vinhos
O vinho é uma bebida feita a partir da fermentação do suco de uvas recém-vindimadas. Por isso, o vinho é constantemente indicado como a mais natural das bebidas alcoólicas. A fermentação é um processo natural originado pelas leveduras. As leveduras são organismos microscópicos que vivem naturalmente nas adegas e entre as uvas nas vinhas. Para […]
Daiany Barbosa: O Vinho e suas infinitas flutuações
Em Junho deste ano eu tive a oportunidade de conhecer a famosa feira de vinhos em Bordeaux na França, a VineExpo, especializada em vinhos e bebidas espirituosas. Os visitantes tiveram a chance de conhecer vinicultores e negociantes de mais de 40 países, bem como provar os seus vinhos, um verdadeiro cenário para redescobrir o crescente […]
Daiany Barbosa: O vinho na culinária
A ciência já evidenciou, há tempos, a ação benéfica do consumo regular e moderado de vinho. E o que diz a culinária? O vinho é bom somente na taça ou na panela também? Gastronômico por excelência, o vinho é também muito utilizado como tempero, na criação de muitos pratos e até mesmo iguarias da […]
Daiany Barbosa: Vinhos para acompanhar…
Um dos desafios de produtores e entusiastas de vinhos é desburocratizar a bebida, e a consequência disso é que a harmonização está se popularizando. Há séculos o vinho é o acompanhante ideal para as refeições, e o artifício de combinar o vinho com a gastronomia é um tema que desafia os amantes há muito tempo. […]
Fitness: Álcool X resultado
Você é super regrado, disciplinado, seguindo um plano alimentar e praticando atividade física de segunda a sexta, mas aos finais de semana toma aquela cervejinha? Cuidado pois suas metas ou demorarão muito tempo para atingir ou não atingirá. O álcool que é super calórico, 1g=7kcal, enquanto que carboidrato tem menos , 1g=4kcal, além […]
Daiany Barbosa estreia coluna “Vinhos”
É com grande alegria que agora faço parte desse time de competentes colunistas do Portal do Andreoli. Mas, antes de falarmos sobre o tema que vou tratar aqui, vou me apresentar. Minha trajetória começou pela minha escolha de graduação. Sou bacharel em Administração de Empresas com habilitação em Análise de Sistemas pelo Centro Universitário […]
