Iramaia Loiola: Dieta de Ovos e Vinho
Querido Vinho, Passeando pela internet dei de cara com uma coisa que me levou à outra. O vídeo da música nova da Adele tinha acabado de estrear no Youtube e em 45 minutos já tinha quase 665.000 views. Um fenômeno! E claro, a transformação pela qual ela passou nesses anos desde o seu debut é […]
Iramaia Loiola: Bate-papo com vinho branco
Querido Vinho, Quando criamos esta coluna, eu e o Andreoli, a ideia era falar sobre minha paixão pelo vinho sem as firulas todas dos entendidos, mas apenas o dia a dia de quem abre uma garrafa e bebe. Bebe por prazer, não para mostrar que é mais que uma outra que prefere, digamos, a cerveja. […]
Iramaia Loiola: Dica de Vinho – White Malbec.
Querido Vinho, Hoje vamos de dica de vinho que tomamos no fim de semana. Trata-se do White Malbec da Trivento, uma vinícola chilena sediada na região de Mendoza na Argentina. A Malbec é a uva tinta ícone da Argentina, isso vocês já devem saber e que dá origem àqueles vinhos maravilhosos, encorpados que adoramos, ou […]
Iramaia Loiola: Descobrindo os vinhos brut e demi-sec
Querido Vinho, Semana passada me deparei com algumas nomenclaturas que apesar de já ter visto nos rótulos dos vinhos, não dei muita atenção. Talvez porque não tivesse o hábito de comprar vinhos espumantes, brancos ou rosés. Então não me importava tanto. Agora mudei. É bom mudar. Comprei um Rosé do Vale do São Francisco. Queria […]
Iramaia Loiola: Faça bonito com sua taça!
Querido vinho, Tão querido e especial que tenho todo um ritual para te encontrar. E um dos itens que sempre dei valor, foi às taças que uso para que você, assim como eu, saia lindo nas fotos. Vez ou outra, tive de prová-lo num desses copos de geleia ou requeijão. Peço perdão e confesso que […]
Iramaia Loiola: Viva o vinho do Porto
Querido Vinho, Estava aqui pensando o quanto estivemos juntos nos últimos anos. E você sempre a me confortar nos momentos difíceis ou celebrar comigo os mais alegres. Tivemos momentos engraçados também, ou melhor, engraçados agora, olhando para o passado porque lá no dia fiquei foi é bem triste sem sua companhia. E me refiro à […]
Iramaia Loiola estreia coluna “Querido Vinho”
Quem sou eu? Até ontem era simplesmente uma apreciadora de vinhos. Mas não no sentido de entendedora, muito longe disso. Sou professora de inglês, ou devemos dizer estou professora? Afinal nada na vida é pra sempre ou quase nada. Já trabalhei por muitos anos no comércio de bebidas. Vendia cerveja Skol, muito antes da união […]
Daiany Barbosa: Como degustar vinhos
Todos merecem conhecer um pouco desta técnica que é a arte de degustar vinhos, para assim poder aproveita-los em sua totalidade. No entanto, de forma preconceituosa, difundiram a ideia de que esta “difícil prática” era somente para alguns privilegiados. A degustação, como artifício que é, não deve ser utilizada como meio de exibição ou de […]
Daiany Barbosa: A origem das cores dos vinhos
O vinho é uma bebida feita a partir da fermentação do suco de uvas recém-vindimadas. Por isso, o vinho é constantemente indicado como a mais natural das bebidas alcoólicas. A fermentação é um processo natural originado pelas leveduras. As leveduras são organismos microscópicos que vivem naturalmente nas adegas e entre as uvas nas vinhas. Para […]
Daiany Barbosa: O vinho na culinária
A ciência já evidenciou, há tempos, a ação benéfica do consumo regular e moderado de vinho. E o que diz a culinária? O vinho é bom somente na taça ou na panela também? Gastronômico por excelência, o vinho é também muito utilizado como tempero, na criação de muitos pratos e até mesmo iguarias da […]
