Hoje falaremos do pão de centeio. Este tipo de pão leva em sua panificação o uso de centeio no lugar do trigo. Este método é tradicional do Norte da Europa, nas regiões mais frias, pois o centeio ...
Esta semana contaremos um pouco a história do pão ciabatta. É um pão de origem italiana, caracterizado por seu aspecto rústico, casca crocante, miolo aerado e formato irregular porém, cheio de sabor podendo ser utilizado em muitos ...
Esta semana falaremos de um pão muito semelhante ao pão sírio. “Eu diria, coirmãos.” Seu nome é pão folha. O pão folha é a designação utilizada no Brasil para pão achatado ...
Querido vinho, Tão querido e especial que tenho todo um ritual para te encontrar. E um dos itens que sempre dei valor, foi às taças que uso para que você, assim como eu, saia lindo nas fotos. Vez ou outra, tive de ...
O Portal do Andreoli ganhou um aroma interessante nessa semana que passou. Não sentiram um cheirinho de vinho? Iramaia Loyola trouxe essa delícia para o Portal. Ela é a mais nova colunista do grupo. Mas na verdade, ela veio falar sobre ...
As padarias no Japão possuem infinitas variedades deliciosas e curiosas. Mesmo sendo um país onde o consumo do arroz é a base da alimentação, o mercado de padarias continua em crescimento. A farinha de trigo chegou por aqui devido a problemas ...
Quem sou eu? Até ontem era simplesmente uma apreciadora de vinhos. Mas não no sentido de entendedora, muito longe disso. Sou professora de inglês, ou devemos dizer estou professora? Afinal nada na vida é pra sempre ou quase nada. Já trabalhei por ...
Essa Páscoa vai ser dominada por tons de rosa. Há muito anos a gigante Suíça da chocolateria, Callebault, vem investindo no desenvolvimento de um novo método de processamento que resulta em um produto naturalmente rosa e com uma gama de ...
Existe um sanduíche muito famoso em Cuba, feito com porções generosas de queijo e presunto, que se popularizou no mundo inteiro. Um dos motivos do grande sucesso desse sanduíche é sem dúvidas o pão. Apesar de ser simples de ser executado, ...
Encontrar um pão que use exclusivamente farinha integral e mantenha uma boa textura e sabor pode ser uma tarefa complicada. Nessa receita a ameixa traz um pouco de doçura para balancear o amargor inerente à farinha integral. A chia é uma ...
