Ro Andrioli: Que tal “mangiare” uma deliciosa massa italiana?
De preparação geralmente fácil, a massa é sinônimo de praticidade, sabor e, acima de tudo, de reunião em família. Nada mais justo que prestar uma homenagem a este prato, conhecido e apreciado mundialmente, não é mesmo? Afinal domingo é dia de pasta! Provavelmente, assim como o pão, a massa nasceu com os primeiros representantes da […]
Ro Andrioli: Lugares maravilhosos para conhecer na Itália
Esta semana mostrarei mais duas encantadoras cidadezinhas que ninguém pensaria em visitar na terra da bota! A primeira delas, é a pitoresca cidade de Portovenere, conhecida como o golfo dos poetas, por ter sido escolhida como morada, por muitos anos, dos poetas britânicos Byron e Shelley. Localizada na costa da Ligúria, na província de La […]
Gio Giacomini: Bolo, pizza e farofa você pode!
É possível comer pizza, bolo, farofa e ainda assim ter uma alimentação saudável e até emagrecer. É indicado comer alimentos como estes para controlar a fome, controlar a ansiedade e até mesmo a compulsão alimentar, o segredo está na escolha dos ingredientes. O alimento de baixo índice glicêmico, que quando chega no nosso intestino vai […]
Ro Andrioli: Cidades escondidas na Itália
Quando planejamos uma viagem à Itália, geralmente incluímos em nosso roteiro lugares bem turísticos. Talvez por termos visto em um filme, em alguma fotografia ou lido a respeito. Viajar para um país turístico como a Itália e apreciar cidades maravilhosas e seus tesouros artísticos ou naturais, sem pressa e sem confusão, é possível sim! Na […]
Daiany Barbosa: O vinho na culinária
A ciência já evidenciou, há tempos, a ação benéfica do consumo regular e moderado de vinho. E o que diz a culinária? O vinho é bom somente na taça ou na panela também? Gastronômico por excelência, o vinho é também muito utilizado como tempero, na criação de muitos pratos e até mesmo iguarias da […]
Rosangela Andrioli: A língua italiana e seus dialetos
Quando alguém estuda a língua italiana e viaja para a Itália, ou assiste a algum filme e ouve os italianos falarem nos bares, entre amigos, muitas vezes entendem pouco ou quase nada, e se sentem frustrados e até muitas vezes, enganados. Geralmente, escuto algumas queixas de meus alunos: O que aprendi não foi o italiano! […]
Ro Andrioli: Encantos de Assisi- O coração verde da Itália
Assisi é uma pequena cidade na região da Umbria, na Itália central, conhecida como o coração verde da Itália. Encantadora e cheia de histórias, apresenta verdadeiros tesouros artísticos, arqueológicos e históricos. Se puderem passar um fim de semana na cidade, poderão aproveitar ao máximo a arquitetura medieval, o verde em torno da bela cidadezinha […]
Rosangela Andrioli: O verdadeiro gelato italiano
Os italianos amam tomar sorvete em todas as estações do ano, mesmo quando está fazendo muito frio. Estamos falando de todos os tipos de sorvete: de frutas, de chocolate, de café, com chantilly, no brioche, com crepe etc. Mas como nasceu o sorvete, ou em italiano, o gelato? As origens da receita atual […]
Rosangela Andrioli: Venezia de pães e tulipas
Pani e Tulipani. O surpreendente filme de Silvio Soldini, lançado em 1999, conta a história de Rosalba, uma dona de casa que, enquanto viajava em uma excursão, é esquecida pela família em uma loja de conveniência, na estrada, por sua família. Sensível e dedicada, após o choque inicial e alguma reflexão, resolve fazer o que […]
Rosângela Andrioli: A alegria da Pizzica, uma dança singular da Puglia
O Brasil tem o samba. E a Itália tem a Pizzica. Poucas pessoas conhecem esta dança, talvez não muito popular, mas muito bonita e alegre! A Pizzica teve sua origem na região da Puglia, no sul da Itália, e faz parte do grupo das famosas tarantelas. Esta dança tem uma história muito particular, relacionada com […]
