Alexandre Abdallah: Pães italianos
Hoje falaremos dos pães italianos. O Pão Italiano possui textura e aparência semelhante ao pão francês porém, a diferença é que ele possui a casca mais dura uma vez que em sua massa é adicionado iogurte. Existem muitas receitas de Pão Italiano mas, cada região da Itália produz o seu próprio pão, do seu jeito […]
Priscilla Bisognin: Piadina
Piadina é um pão chato italiano, semelhante ao pão sírio. Usado para a confecção de sanduíches mais leves, é uma opção muito boa para refeições nos meses mais quentes. Esta receita usa tempos longos de fermentação, que podem ser encurtados ao se utilizar mais 1 colher de fermento biológico seco na hora de fazer a […]
Rosângela Andrioli: Paolo e Francesca – Uma história de amor e traição
“L’amor, ch’a nullo amato amar perdona .” Quem não gosta de uma bela história de amor, ainda mais quando possui belos castelos e paisagens fascinantes como cenário? A frase citada acima foi escolhida, pois trata-se do verso 103 do quinto canto da Divina Commedia di Dante Alighieri. É considerado um dos versos mais célebres […]
