Hoje falaremos do pão de centeio. Este tipo de pão leva em sua panificação o uso de centeio no lugar do trigo. Este método é tradicional do Norte da Europa, nas regiões mais frias, pois o centeio ...
O pão do qual falaremos nesta semana possui relatos de que teria sido criado no século XVII e era conhecido como “doce dos apóstolos “ ou “doce dos profetas” pela semelhança com os adornos que eles usavam na cabeça. ...
Esta semana contaremos um pouco a história do pão ciabatta. É um pão de origem italiana, caracterizado por seu aspecto rústico, casca crocante, miolo aerado e formato irregular porém, cheio de sabor podendo ser utilizado em muitos ...
Esta semana falaremos de um pão muito semelhante ao pão sírio. “Eu diria, coirmãos.” Seu nome é pão folha. O pão folha é a designação utilizada no Brasil para pão achatado ...
O pão sírio, do qual falaremos, hoje tem sua origem na antiguidade e pode, também, ser chamado de pão árabe ou pão pita. Foi introduzido no Brasil no início do século passado por imigrantes sírio-libaneses, daí a ...
Hoje vamos falar do pão de coloração escura e levemente adocicado chamado Pão Australiano. Logicamente, de origem australiana, esse pão pode ser encontrado em diversos lugares servindo como acompanhamento ou para recheios, além de ser rico em ...
Hoje vamos falar do pão marroquino. Vocês sabiam que o Marrocos é o país que mais consome pão em todo o mundo? Isso mesmo, de acordo com a Associação Brasileira de Panificação e Confeitaria-ABIP, ...
Geralmente o café da manhã não começa sem o nosso amado pão francês, estando há mais de 200 anos na mesa do brasileiro. É o alimento mais popular no mundo, sendo produzido em quase todas as sociedades, passando por alterações ...
Olá amigos. É com grande alegria que a partir de hoje integro o time de colunistas do Portal do Andreoli, na coluna Bendito Pão. Vou me apresentar. Sou formado em Radialismo pela Faculdade Anglo-latino, mas há quase 30 anos descobri minha ...
As padarias no Japão possuem infinitas variedades deliciosas e curiosas. Mesmo sendo um país onde o consumo do arroz é a base da alimentação, o mercado de padarias continua em crescimento. A farinha de trigo chegou por aqui devido a problemas ...
