Priscilla Bisognin: Para nunca mais errar o merengue!
O merengue é um dos fundamentos mais básicos da confeitaria de quase todas as culturas. Além de ser super versátil para cobrir bolos e tortas, ele também é uma etapa essencial no preparo de várias receitas, como suflês, o bolo chiffon, o macaron e o buttercream. Existem diferentes formas de fazer o merengue, mas o […]
Priscilla Bisognin: Creme de confeiteiro, um coringa das sobremesas
Existem receitas básicas que devem estar no repertório de qualquer cozinheiro, seja amador ou profissional. O creme de confeiteiro é uma dessas receitas. Ele é uma das bases da confeitaria francesa, onde é usado para uma infinidade de quitutes. Pode ser misturado com manteiga, chantilly ou merengue para gerar outros cremes mais leves e aerados, […]
Marina Parra: Você é culé ou merengue?
¡Hola a todos! Assistindo aos jogos da Champions League esses dias, vi que três grandes times espanhóis vão disputar as quartas de final: o Sevilla, o Real Madrid e o Barcelona. Desses três, todo mundo está careca de saber sobre a rivalidade entre dois grandes times de futebol famosos da Espanha, e dois dos mais […]
