Fitness: Chega de ressaca
Como brasileiro adora festa, geralmente aos finais de semana (ou até no meio da semana) já começa a ingestão de álcool. Claro que o mais importante é não abusar tanto no consumo do álcool a ponto de ter sintomas como dores de cabeça, vômito, fraqueza, fadiga e mal-estar, típicos da famosa ressaca. Por isso durante […]
Luiz Pedro – Mau hálito: vamos encarar de frente?
Olá pessoal, mais uma semana, vamos em frente sempre! Hoje o assunto é complicado, no mínimo constrangedor; o mau hálito ou halitose. Quem sofre com esse problema raramente percebe, trazendo imensos prejuízos na vida dessas pessoas. Se você desconfiar que pode estar com mau hálito, é interessante perguntar para alguém de convívio mais próximo. O […]
Priscilla Bisognin: Pão de Campanha
Este pão com características rústicas remete ao interior da França e apresenta uma pequena porcentagem de farinha de centeio, o que lhe conferem sabor e texturas mais marcante que o pão italiano. Assim como o pão italiano, podem haver variações em relação à sua hidratação e ao seu teor de fermento natural. Ingredientes 900 gramas […]
Priscilla Bisognin-Pães da Itália: muito além do pão italiano
Você deve ter ouvido inúmeras vezes o termo pão italiano. No geral ele é usado por nós brasileiros para descrever um pão feito com farinha de trigo branca, com um interior macio e casca dourada e crocante. Há diversas variações na forma como o pão italiano pode ser feito, principalmente em relação à presença de […]
Fitness: Melhor época para treinar
Entenda porque o Inverno é a MELHOR estação para se treinar: Para manter a temperatura do corpo, nosso organismo consome mais energia, ou seja, para quem busca EMAGRECER ou ganhar melhor DEFINIÇÃO MUSCULAR, esse é o momento ideal. Mas, para que isso aconteça, precisamos manter o controle sobre nossa alimentação já que pela mesma razão […]
Priscilla Bisognin: Hidratação e a matemática do padeiro
Na semana anterior eu comentei que a quantidade de água (hidratação) que colocamos no nosso fermento natural pode alterar suas características. Quando temos um fermento natural com menos água, com uma consistência mais firme, há uma tendência para que haja mais ácido acético no meio, o que confere ao produto final um sabor mais pronunciado […]
Priscilla Bisognin: Finalizando o fermento natural
Semana passada nós começamos a preparar o nosso fermento natural. Também vimos que esse fermento nada mais é que um conjunto de leveduras e bactérias presentes naturalmente no meio em que vivemos, de forma que todos os procedimentos que fazemos para preparar esse fermento natural são feitos visando o desenvolvimento desse conjunto de micro-organismos, além […]
Gio Giacomini: Dicas para manter a disposição no Carnaval
A combinação mais comum do Carnaval é álcool e alimentação ruim. Muitas pessoas que saem atrás dos blocos nem se lembram de comer algo saudável em casa ou levar aquela garrafinha de água. Mas é mais que necessário! O calor também costuma ser grande nesta época do ano, por isso a matéria de hoje vai […]
Flávia Andreoli: Dicas para curtir o Carnaval com as crianças
Estamos nos início das comemorações do Carnaval e as festinhas infantis já estão bombando por aí. E para curtir os bloquinhos de rua e matinês nos clubes, separei algumas dicas super bacanas para evitar desconfortos e imprevistos com os pequenos. Dá só uma olhada! O que fazer pra evitar insolação Evite expor o bebê ao […]
Gio Giacomini: 7 benefícios da água alcalina e como fazer
Considero a água alcalina uma grande aliada da saúde. Possui diversos benefícios e ajuda no funcionamento do organismo como um todo. Primeiramente, vou elencar aqui os principais benefícios da água alcalina e depois passarei uma receitinha fácil para você fazer em casa, ok? Sim, é possível!! Vamos lá? 1 – Ajuda na eliminação de toxinas […]
