Márcia Sakumoto: Sobremesas populares no Japão
Quem pensa que vai chegar ao Japão e comer somente anko, (pasta de feijão azuki bastante usada no leste asiático para preparar doces), irá se surpreender! Os japoneses adoram doces, em 1860 o açúcar chegou ao Japão deixando os japoneses ainda mais apaixonados em criarem e recriarem sobremesas deliciosas, apesar da preferência em teor de […]
Rodrigo Donati: Cozinhando na quarentena petiscos para os pets
Essa semana com esses feriados que acabaram de ser decretados decidi por compartilhar com vocês leitores algumas receitas de petiscos que faço em casa para meus filhotes, petiscos supersaudáveis e fáceis de serem feitos, espero que gostem O primeiro petisco é o Bombom canino que leva os seguintes ingredientes: -1 colher de chá de essência […]
Márcia Sakumoto: Onigiri, popular bolinho de arroz japonês
Os japoneses possuem uma relação forte com o arroz, o qual serviu como moeda de troca em tempos antigos. Se você tem alguma relação com os japoneses ou esteve em terras nipônicas, com certeza, sabe que me refiro ao onigiri, popular bolinho de arroz japonês. O alimento é inesquecível pela sua praticidade e popularidade costuma […]
Alexandre Abdallah: Pães judaicos
Vamos falar hoje, dando continuidade ao mundo de descobertas, dos pães judaicos. A culinária judaica é muito antiga e bastante rica no que diz respeito à história de seu povo. Traz característica únicas ao só no que diz respeito às leis religiosas, mas também com quantidade de lugares do mundo onde as comunidades judaicas se […]
Priscilla Bisognin: Pão cubano
Existe um sanduíche muito famoso em Cuba, feito com porções generosas de queijo e presunto, que se popularizou no mundo inteiro. Um dos motivos do grande sucesso desse sanduíche é sem dúvidas o pão. Apesar de ser simples de ser executado, esse pão cubano conquista pelo sabor e textura, agradando a maioria das plateias. 800 […]
Priscilla Bisognin: Pão de chia com ameixa
Encontrar um pão que use exclusivamente farinha integral e mantenha uma boa textura e sabor pode ser uma tarefa complicada. Nessa receita a ameixa traz um pouco de doçura para balancear o amargor inerente à farinha integral. A chia é uma ótima adição não apenas pelo seu alto valor nutricional, mas também para conferir ainda […]
Priscilla Bisognin: Pão de quinoa
Muitas pessoas sempre me falam sobre a dificuldade em encontrar um bom pão integral. Geralmente os pães industrializados acabam tendo um forte gosto amargo residual e outros tipos de pães podem pecar pela textura densa demais. Esse pão é uma receita certeira para quem está procurando algo mais saudável mas quer fugir dos industrializados, mas […]
Priscilla Bisognin: Pão de leite
Sabe aqueles dias em que não estamos a fim de ter todo o trabalho de pesquisar uma receita e se empenhar em processos complicados? Então essa receita de pão de leite é exatamente para esses dias. Ela é um dos maiores coringa que conheço servindo tanto para doces quanto para salgados. Você pode recheia-lá com […]
Priscilla Bisognin: Brioche
Essa massa de brioche rica em ovos e amanteigada é um grande sucesso em qualquer lugar onde seja apresentada. Sua versatilidade se estende a produtos tanto doces quanto salgados, mas, para mim, ela brilha mesmo quando está sozinha e toda a sua riqueza de sabor e textura podem ser apreciados sem outras distrações. Para fazer […]
Priscilla Bisognin: Apple pie
Como você definiria a palavra lar? Pra mim é aquele lugar aconchegante onde estão as pessoas que você ama e onde tem cheiro de torta de maçã saindo da cozinha. Poucos pratos materializam tão bem o termo confort food pra mim como uma bela apple pie. Além ser praticamente uma unanimidade, já que quase todo […]
