Priscilla Bisognin: Pão de Campanha
Este pão com características rústicas remete ao interior da França e apresenta uma pequena porcentagem de farinha de centeio, o que lhe conferem sabor e texturas mais marcante que o pão italiano. Assim como o pão italiano, podem haver variações em relação à sua hidratação e ao seu teor de fermento natural. Ingredientes 900 gramas […]
