Canopy – Evento Stella
Uma viagem gastronômica e literária Oie, tudo bem por aí? Sabe quando você faz um roteiro?! Planeja passeios, lê blogs de viagem, assiste vídeos no Youtube. Então, esse é o meu sentimento em relação à alta gastronomia. Até agora. Isso porque foram muitos programas de tv, pesquisa na internet para produção de texto (época que […]
Iramaia Loiola: Top 5 dos nossos vinhos portugueses.
Querido Vinho, Estou com tanta saudade de passear, conversar com outras pessoas e beber um vinho. Apesar de ser muito caseira e não sair bem antes disso tudo acontecer, vez ou outra havia essa troca. Já falamos que o mesmo vinho degustado em diferentes ocasiões traz experiências completamente distintas. Pessoas, lugares, música, tempo, clima, etc […]
Márcia Sakumoto: Saquê, a bebida milenar do Japão
Existente desde 300D.C, saquê a bebida milenar do Japão, feita de arroz é descrita como uma bebida nobre, ainda muito valorizada, presente em todos os tipos de comemorações, possui etiqueta essencial para o consumo, diversas variações e podemos apreciar quente ou gelada. O que eu não poderia imaginar é que o nome saquê aqui no […]
Iramaia Loiola: Beber sozinho ou não? Eis a questão!
Há quem diga que vinho não se deve beber sozinho e que ter uma companhia para dividir a garrafa é primordial. Já começo a discordar porque sempre acho que sobra mais pra mim. Aquela coisa de ir até a geladeira e não achar o pudim que você deixou pra comer mais tarde e alguém se […]
Priscilla Bisognin – Babka: um pão para datas especiais
Dias de festa pedem pratos especiais, se além de saborosos eles tiverem uma excelente apresentação, melhor ainda. Quando se fala em pães feitos para datas comemorativas o babka, pão trançado doce de origem judaica, cumpre com maestria esses dois requisitos: sabor e apresentação. Sua massa é o que o pessoal da panificação costuma chamar de […]
Daiany Barbosa: Entenda o que é a pontuação em vinhos
Para quem ainda não aprecia essa bebida fascinante que é o vinho, saiba que desvenda-la é uma experiência maravilhosa e sedutora. E para quem está iniciando neste universo, conhecer mais profundamente a grande variedade de sabores e aromas pode ser muito interessante, e não é necessário estudar horrores pra desfrutá-la. Precisamos ter vontade e curiosidade. […]
Daiany Barbosa: Degustação horizontal e vertical
Alguns amigos e leitores já me perguntaram qual a diferença entre uma degustação horizontal e vertical, a degustação é uma prática comum dos apreciadores de vinhos que frequentemente, admiram a bebida com safras, estilos, produtores, uvas e regiões diferentes. Como minha proposta sempre foi fazer a coluna de forma que fosse interessante para iniciantes, iniciados […]
Dani Mollo 4You: Wedding Boutique 2017
Numa tarde fria, cinza e com garoa, bem típica de São Paulo, fui visitar a Wedding Boutique Constance Zahn 2017, evento para o público final que aconteceu na Casa Petra, próxima ao Aeroporto de Congonhas, de 29/09 a 01/10. Foram 50 expositores, escolhidos a dedo pela própria Constance, todos grandes marcas do mercado de casamentos premium no Brasil. Constance […]
Daiany Barbosa: Vinhos de sobremesa no mundo
Eles são sofisticados e elegantes, perfeitos para acompanhar sobremesas, ou até mesmo para servir de sobremesa devido ao seu nível concentrado de açúcar residual. Seus sabores ricos e aromas intensos são característicos, sua produção tem atributos específicos, sua degustação pode variar e até mesmo ser um desafio para quem está acostumado a beber vinhos mais […]
Daiany Barbosa: Como degustar vinhos
Todos merecem conhecer um pouco desta técnica que é a arte de degustar vinhos, para assim poder aproveita-los em sua totalidade. No entanto, de forma preconceituosa, difundiram a ideia de que esta “difícil prática” era somente para alguns privilegiados. A degustação, como artifício que é, não deve ser utilizada como meio de exibição ou de […]
