Daiany Barbosa: O vinho na culinária
A ciência já evidenciou, há tempos, a ação benéfica do consumo regular e moderado de vinho. E o que diz a culinária? O vinho é bom somente na taça ou na panela também? Gastronômico por excelência, o vinho é também muito utilizado como tempero, na criação de muitos pratos e até mesmo iguarias da […]
Andreoli: Uma noite para comemorar a República da Itália
Foi uma noite especial. Aquelas que você mistura emoções e volta ao passado. Eu explico: sou descedente de italianos, que sempre se reuniam aos domingos no Casarão dos Andreoli, no bairro do Brás. Era uma festa. Meus avós napolitanos e toda a família sentavam numa imensa mesa, e aquele almoço ia até o final […]
Rosângela Andrioli: Firenze, cidade dos sonhos e do Renascimento
Sempre tive um grande fascínio por livros. Desde a adolescência, devorava qualquer livro que tivesse protagonistas fortes, sejam homens ou mulheres. Um dia, uma amiga me presenteou com um romance baseado na história de Contessina de Bardi. Fiquei apaixonada pela figura desta mulher, retratada como forte, decidida, mas que teve que se adaptar aos […]
Rosângela Andrioli: A alegria da Pizzica, uma dança singular da Puglia
O Brasil tem o samba. E a Itália tem a Pizzica. Poucas pessoas conhecem esta dança, talvez não muito popular, mas muito bonita e alegre! A Pizzica teve sua origem na região da Puglia, no sul da Itália, e faz parte do grupo das famosas tarantelas. Esta dança tem uma história muito particular, relacionada com […]
Rosângela Andrioli: Paolo e Francesca – Uma história de amor e traição
“L’amor, ch’a nullo amato amar perdona .” Quem não gosta de uma bela história de amor, ainda mais quando possui belos castelos e paisagens fascinantes como cenário? A frase citada acima foi escolhida, pois trata-se do verso 103 do quinto canto da Divina Commedia di Dante Alighieri. É considerado um dos versos mais célebres […]
Rosângela Andrioli: A importância da culinária para os italianos
Esta semana vimos na mídia um artigo falando sobre a importância da alimentação para os italianos [http://www.repubblica.it/economia/2017/03/20/news/italia_salute] . Realmente para os italianos o comer bem é primordial e acredito que também para seus descendentes. Em uma família italiana, aos domingos é obrigatório todos à mesa para o almoço. Lá em casa também era assim. Tinha […]
