Márcia Sakumoto: A queridinha panela de arroz
O arroz é um alimento consumido no Japão em todas as refeições, desde o café da manhã até o jantar. Também não é temperado. O que provavelmente garantiu o sucesso das SUIHANKI, a queridinha panela de arroz elétrica japonesa. Práticas e rápidas contribuem para a vida acelerada da maioria. A praticidade de colocar o arroz […]
Priscilla Bisognin – Receita clássica francesa: Crème Brûlée
Quem já assistiu ao filme O Fabuloso Destino de Amélie Poulain deve lembrar da clássica cena onde a personagem principal quebra uma delicada camada de açúcar queimado em cima de um delicioso pote de creme: o Crème Brûlée. É um clássico francês, disponível no menu de sobremesas de praticamente todos os restaurantes do país. Quando […]
Rosangela Andrioli: O verdadeiro gelato italiano
Os italianos amam tomar sorvete em todas as estações do ano, mesmo quando está fazendo muito frio. Estamos falando de todos os tipos de sorvete: de frutas, de chocolate, de café, com chantilly, no brioche, com crepe etc. Mas como nasceu o sorvete, ou em italiano, o gelato? As origens da receita atual […]
