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      Tag : ciabatta

      Alexandre Abdallah: Pães italianos

      Alexandre AbdallahAlexandre Abdallah
      outubro 4, 2019
      Bendito Pão, Gastronomia
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      Alexandre Abdallah: Pães italianos

      Hoje falaremos dos pães italianos. O Pão Italiano possui textura e aparência semelhante ao pão francês porém, a diferença é que ele possui a casca mais dura uma vez que em sua massa é adicionado iogurte. Existem muitas receitas de Pão Italiano ...

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      Alexandre Abdallah: Pão Ciabatta

      Alexandre AbdallahAlexandre Abdallah
      julho 19, 2019
      Bendito Pão, Gastronomia
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      Alexandre Abdallah: Pão Ciabatta

      Esta semana contaremos um pouco a história do pão ciabatta.   É um pão de origem italiana, caracterizado por seu aspecto rústico, casca crocante, miolo aerado e formato irregular porém, cheio de sabor podendo ser utilizado em muitos ...

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      Priscilla Bisognin-Pães da Itália: muito além do pão italiano

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      julho 4, 2018
      Boulangerie, Gastronomia
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      Priscilla Bisognin-Pães da Itália: muito além do pão italiano

      Você deve ter ouvido inúmeras vezes o termo pão italiano. No geral ele é usado por nós brasileiros para descrever um pão feito com farinha de trigo branca, com um interior macio e casca dourada e crocante. Há diversas variações ...

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