Dra Luciane Trofino: Doença mão-pé-boca
Doença mão-pé-boca é uma enfermidade contagiosa causada pelo vírus Coxsackie que tem como sintomas febre alta, aparecimento de manchas vermelhas na boca, amígdalas e faringe (aftas na boca conhecidas como estomatite) e erupção de pequenas bolhas nas palmas das mãos e nas plantas dos pés. São sinais característicos da doença mão-pé-boca: Febre alta 1 a 3 dias […]
Priscilla Bisognin: Vamos fazer nosso fermento natural?
Na semana passada eu havia comentado na coluna que o fermento natural nada mais é que um conjunto de leveduras e lactobacilos que consomem carboidratos para produzir gás carbônico (fazendo o pão crescer) e alguns outros produtos como ácidos orgânicos que conferem sabor e mais longevidade ao produto. Nesta semana vamos começar a fazer este […]
