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      Tag : batedeira

      Priscilla Bisognin: Pão de aveia e mel

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      abril 24, 2019
      Boulangerie, Gastronomia
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      Priscilla Bisognin: Pão de aveia e mel

      Muitas pessoas querem começar a consumir mais pães integrais por motivos de saúde. Porém, por não estarem acostumados, consideram pães integrais amargos e com textura pesada demais e acabam fugindo desse tipo de pão. Se você conhece alguém assim, ou se ...

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      Priscilla Bisognin: Pão cubano

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      abril 3, 2019
      Boulangerie, Gastronomia
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      Priscilla Bisognin: Pão cubano

      Existe um sanduíche muito famoso em Cuba, feito com porções generosas de queijo e presunto, que se popularizou no mundo inteiro. Um dos motivos do grande sucesso desse sanduíche é sem dúvidas o pão. Apesar de ser simples de ser executado, ...

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      Priscilla Bisognin: Pão de leite

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      março 13, 2019
      Boulangerie, Gastronomia
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      Priscilla Bisognin: Pão de leite

      Sabe aqueles dias em que não estamos a fim de ter todo o trabalho de pesquisar uma receita e se empenhar em processos complicados? Então essa receita de pão de leite é exatamente para esses dias. Ela é um dos ...

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      Priscilla Bisognin: Brioche

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      março 6, 2019
      Gastronomia
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      Priscilla Bisognin: Brioche

      Essa massa de brioche rica em ovos e amanteigada é um grande sucesso em qualquer lugar ...

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      Priscilla Bisognin – Receita clássica francesa: Crème Brûlée

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      fevereiro 20, 2019
      Boulangerie, Gastronomia
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      Priscilla Bisognin – Receita clássica francesa: Crème Brûlée

      Quem já assistiu ao filme O Fabuloso Destino de Amélie Poulain deve lembrar da clássica cena onde a personagem principal quebra uma delicada camada de açúcar queimado em cima de um delicioso pote de creme: o Crème Brûlée. É um clássico ...

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      Priscilla Bisognin: Massa choux para bombas, profiteroles e éclairs

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      fevereiro 6, 2019
      Boulangerie, Gastronomia
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      Priscilla Bisognin: Massa choux para bombas, profiteroles e éclairs

      A massa choux é um dos principais conceitos da confeitaria francesa. Ela é usada em diversas preparações, que fazem uso da sua principal característica: ao crescer a massa choux fica oca, sendo perfeita para criar delícias bem recheadas. Para que ela ...

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      Priscilla Bisognin: Para nunca mais errar o merengue!

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      janeiro 23, 2019
      Boulangerie, Gastronomia
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      Priscilla Bisognin: Para nunca mais errar o merengue!

      O merengue é um dos fundamentos mais básicos da confeitaria de quase todas as culturas. Além de ser super versátil para cobrir bolos e tortas, ele também é uma etapa essencial no preparo de várias receitas, como suflês, o bolo ...

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      Priscilla Bisognin: Galette des rois: uma deliciosa tradição francesa

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      janeiro 16, 2019
      Boulangerie, Gastronomia
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      Priscilla Bisognin: Galette des rois: uma deliciosa tradição francesa

      O dia dos Reis (06 de janeiro) é comemorado de uma forma particularmente saborosa pelos franceses. O bolo dos Reis ou galette des rois é uma torta feita com massa folhada e creme de amêndoas vendidas durante todo o mês ...

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      Priscilla Bisognin: Panetone

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      dezembro 19, 2018
      Boulangerie, Gastronomia
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      Priscilla Bisognin: Panetone

      A mais tradicional receita de Natal, trata-se de um pão doce enriquecido com gemas, açúcar e manteiga. Para ter estrutura para suportar estes ingredientes mais ‘pesados’, recomenda-se o uso de farinhas com teor maior de glúten. Porém como nem sempre ...

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      Priscilla Bisognin: Muffins de banana

      Priscilla BisogninPriscilla Bisognin
      dezembro 12, 2018
      Boulangerie, Gastronomia
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      Priscilla Bisognin: Muffins de banana

      Quem não tem uma família grande tem que conviver constantemente com o desperdício, já que muitas frutas amadurecem rápido demais e acabam sendo jogadas no lixo antes de serem consumidas, como é o caso da banana. Felizmente a banana é uma ...

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