Bianca Andrioli: A importância do gelo na coquetelaria
Hoje eu vou falar de um tema bastante polêmico na coquetelaria: o gelo! Mas o que pode haver de tão polêmico no gelo? Bom, primeiro que eu trago verdades que talvez a maioria dos clientes não queiram saber, mas eu preciso dizer e a principal é: o gelo faz parte do coquetel e sua presença […]
Bianca Andrioli: B-A Bar – Apresentação da Alquimia dos Drinks e Coquetéis
Fala pessoal, tudo bem? Eu sou a Bia e vou estar semanalmente com vocês aqui na coluna B–A–Bar contando um pouco sobre o universo da coquetelaria & mixologia. Aqui, vocês poderão encontrar receitas de coquetéis, histórias da criação dos coquetéis, entrevistas e dicas de bartenders de todo Brasil, dicas de bares para conhecer e muito […]
Iramaia Loiola: Qual é a hora do vinho?
Querido vinho, Estava aqui pensando se há um momento do dia que é considerado ideal para tê-lo como companhia. E cheguei a uma conclusão. Não há. Tomamos vinho a qualquer hora, porque vai depender da tua profissão, do teu momento de vida, se está em férias ou trabalhando, se tem crianças pequenas ou não, do […]
