Alexandre Abdallah: Pão Ciabatta
Esta semana contaremos um pouco a história do pão ciabatta. É um pão de origem italiana, caracterizado por seu aspecto rústico, casca crocante, miolo aerado e formato irregular porém, cheio de sabor podendo ser utilizado em muitos pratos, tanto acompanhamento quanto prato principal. Este pão possui muitas particularidades. A primeira é que ciabatta […]
Iramaia Loiola: Viva o vinho do Porto
Querido Vinho, Estava aqui pensando o quanto estivemos juntos nos últimos anos. E você sempre a me confortar nos momentos difíceis ou celebrar comigo os mais alegres. Tivemos momentos engraçados também, ou melhor, engraçados agora, olhando para o passado porque lá no dia fiquei foi é bem triste sem sua companhia. E me refiro à […]
