• Home
  • Contato
Ir para...
    Luiz Andreoli Luiz Andreoli
    • Home
    • Perfil
    • Colunistas
      • Luiz Andreoli
      • Ana Maria Lessa
      • Ane Bueno
      • Arthur Gimenes Prado
      • Cássio Manga
      • César Romão
      • Dayanna Paiva
      • Edson Andreoli
      • Eduardo Kacic
      • Fabio Muniz
      • Fabíola Calixto
      • Fernando Calmon
      • Imaculada So
      • Iramaia Loiola
      • João Eduardo Dmitruk
      • Jorge Lordello
      • Juliana Oliveira
      • Kacau
      • Lilian Schiavo
      • Márcia Sakumoto
      • Milena Wydra
      • Paty Santos
      • Rachid
      • Regina Pitoscia
      • Rodrigo Donati
      • Sônia Pezzo
      • Sueli Oliveira
      • Valéria Gimenes
    • Esportes
    • Entretenimento
      • Variedades
    • Saúde
    • Gastronomia
    • Moda
    • Galeria
      • Livros
      • Fotos
    • Contato
    Ir para...

      Iramaia Loiola: Vinho e chocolate? Sim!!!

      Iramaia LoiolaIramaia Loiola
      novembro 16, 2019
      Gastronomia, Querido Vinho
      0 Comentário
      1
      Iramaia Loiola: Vinho e chocolate? Sim!!!

      Querido Vinho,

      Você sabe que minha paixão por você é inquestionável. Paixão não, amor. Porém confesso que não és o único. Amo café e chocolate. Essa harmonização é perfeita pra mim. Numa das tardes ao teu lado, deixei o café de lado e resolvi experimentá-lo com chocolate. Foi uma agradabilíssima surpresa. Não sabia que combinava tanto. Ainda não me arrisquei com variedades diferentes de chocolate pois costumo ter em casa somente os de 70% cacau para cima. 

      Lendo por aí, vi que a harmonização é totalmente possível mas cada vinho com um tipo de chocolate para aproveitar a experiência ao máximo.

      Para os chocólatras e vinhólatras (palavra que inventei), vamos às combinações mais gostosas? Lembrando que as harmonizações são tuas, agradáveis ao teu paladar. Experimente e tire suas próprias conclusões. Aqui é somente um guia se não tiver ideia de como começar.

      Chardonnay – Chocolate Branco

      Pinot Gris/Pinot Grigio – Chocolate com laranja

      Riesling – Chocolate ao leite

      Sauvignon Blanc – Chocolate com alguma fruta cítrica. Experimentei da linha nova da Talento Terruá que são orgânicos e deliciosos! Tem de maracujá e cupuaçu. Hummmm!

      Pinot Noir – Chocolate caramelizado

      Merlot – Chocolate escuro ou amargo (como chamamos), com alto teor de cacau.

      Zinfandel/ Syrah – Chocolate escuro 50% cacau

      Cabernet Sauvignon – Chocolate escuro com cereja. A Lindt tem um chamado Cherry Intense. Deste não provei mas o de laranja é absurdamente gostoso!

      (Combinações acima baseadas num gráfico desta página: https://www.kj.com/blog/wine-chocolate-pairing-tasting-party)

      Música, chocolate, vinho e uma companhia agradável que pode ser a sua mesmo (risos) Por que não? Esta semana vamos de Marisa Monte numa apresentação ao vivo, inspiradíssima!!! Chocolate, música de Tim Maia que ela gravou com maestria. 

      Não adianta vir com guaraná pra mim

      É vinho tinto que eu quero beber

      Chocolate, chocolate, chocolate

      Eu só quero chocolate.

      Não adianta vir com guaraná pra mim

      É chocolate e vinho que eu vou pedir.

      (minha versão..rsrs)

      Tags : cacau, café, chocolate, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate com laranja, fruta cítrica, harmonização, paladar, vinho
      Compartilhar :
      • Facebook
      • Twitter
      • Google+
      • Pinterest
      • Linkedin
      • E-mail
      Visão Remota e o Programa Stargate da CIA
      Próximo artigo
      Visão Remota e o Programa Stargate da CIA
      Fitness: É normal treinar e não emagrecer?
      Artigo anterior
      Fitness: É normal treinar e não emagrecer?
      Iramaia Loiola

      Iramaia Loiola

      Não sou enófila, enóloga, tampouco sommellier. Sou tomadora de vinho como vocês e também contadora de histórias. Harmonizo vinho com música. Escolho vinhos pelo rótulo bonito. Ah, e sou professora de inglês.

      Posts relacionados

      • Querido Vinho, Variedades fevereiro 20, 2021

        Iramaia Loiola: Vinho orgânico, biodinâmico

        Iramaia Loiola: Vinho orgânico, biodinâmico e natural.
        Querido Vinho, Variedades fevereiro 13, 2021

        Iramaia Loiola: Querido Vinho na

        Iramaia Loiola: Querido Vinho na receita de longevidade.
        Querido Vinho, Variedades janeiro 30, 2021

        Iramaia Loiola: Conheça um pouco

        Iramaia Loiola: Conheça um pouco mais sobre o vinho Madeira.
      • Querido Vinho, Variedades janeiro 23, 2021

        Iramaia Loiola: Querido Vinho nas

        Iramaia Loiola: Querido Vinho nas missas.
        Querido Vinho, Variedades janeiro 16, 2021

        Iramaia Loiola: Um passeio pelo

        Iramaia Loiola: Um passeio pelo Doro e Dão.
        Querido Vinho, Variedades janeiro 9, 2021

        Iramaia Loiola: Querido Vinho no

        Iramaia Loiola: Querido Vinho no jogo de tabuleiro.

      Deixe um comentário

      Clique aqui para cancelar a resposta.

      Slideshow

      • Fernando Calmon: Waze ou Google Maps: Qual o melhor?
        Carros, Variedades fevereiro 25, 2021
        Fernando Calmon: Waze ou Google
      • Sueli Oliveira: Porque as pessoas se importam tanto com a opinião do outros.
        A Psicóloga, Variedades fevereiro 25, 2021
        Sueli Oliveira: Porque as pessoas
      • Crítica: Violation (2020)
        Cinema fevereiro 24, 2021
        Crítica: Violation (2020)
      • César Romão: Princípio do dar
        Motivação, Variedades fevereiro 24, 2021
        César Romão: Princípio do dar
      • Paty Santos: É amanhã: Flamengo ou Internacional?
        Elas no Esporte, Esportes fevereiro 24, 2021
        Paty Santos: É amanhã: Flamengo

      Tags

      A Psicóloga Arquitetura Arte Bem-estar Bendito Pão Boulangerie Cadê minha advogada? Carros Cavalos Cinema Circuito ABC Criando Sorissos Cultura E aí, doutora? Elas no Esporte Empreendedorismo Feminino Equilíbrio Esportes Estilo & Imagem Fisio Fitness Gastronomia Humor Imóveis Itália Mia! Japão Maternidade Moda Motivação Mulher Mundo Pet Mundo Teen Nossa Língua Olimpíadas 2016 Pet Planejamento Financeiro Portal News Querido Vinho Saúde Segurança Sexo Só Esporte Variedades Vinhos É da Sua Conta

      cadastre-se

      Copyright 2017 Luiz Andreoli