Alexandre Abdallah: Pão Ciabatta
Esta semana contaremos um pouco a história do pão ciabatta. É um pão de origem italiana, caracterizado por seu aspecto rústico, casca crocante, miolo aerado e formato irregular porém, cheio de sabor podendo ser utilizado em muitos pratos, tanto acompanhamento quanto prato principal. Este pão possui muitas particularidades. A primeira é que ciabatta […]
Alexandre Abdallah: Pão australiano
Hoje vamos falar do pão de coloração escura e levemente adocicado chamado Pão Australiano. Logicamente, de origem australiana, esse pão pode ser encontrado em diversos lugares servindo como acompanhamento ou para recheios, além de ser rico em vitaminas e fibras. Muitos dizem que o pão australiano foi criado por uma rede de restaurantes de alimentação […]
JP Cacia – CDI: Como essa taxa influencia seus investimentos?
Se você já procurou sobre investimentos, deve ter visto com certeza uma sigla de três letrinhas: CDI. Para quem está ainda começando nesse universo, ela, provavelmente, são 3 letras desconhecidas. Mas, sem ironias, pois quando se pensa em investimentos, tal taxa de juros está exposta por toda parte, definindo rendimentos de aplicações em renda fixa […]
Priscilla Bisognin: Aprendendo a fazer pão italiano
Assim que as temperaturas começam a cair um pouco, muitas pessoas começam a me pedir pão italiano, especialmente para acompanhar uma boa sopa! Esse pão, caracterizado por uma casca mais durinha, é perfeito para aqueles que querem recheá-lo com a sopa, ou usar para fazer croutons como acompanhamento. A verdade é que, apesar de muitas […]
Gio Giacomini: A saúde dos cabelos começa pela boca
Quando falamos dos cuidados com nossos cabelos pensamos logo em tratamentos com cremes, sprays, loções etc. E claro que estes são super importantes. Mas você sabia que a saúde dos fios também tem tudo a ver com nossa alimentação? Pois é! Peixes, ovos, gelatina, carnes, leite e derivados são ricos em proteínas que são compostas […]
Daiany Barbosa: O vinho na culinária
A ciência já evidenciou, há tempos, a ação benéfica do consumo regular e moderado de vinho. E o que diz a culinária? O vinho é bom somente na taça ou na panela também? Gastronômico por excelência, o vinho é também muito utilizado como tempero, na criação de muitos pratos e até mesmo iguarias da […]
